2026/09/02

飲食店の人手不足対策にスチコンが選ばれる理由とは？

こんにちは！

繁昌スタッフの柴田です🌱

 

 

飲食店を経営する中で、
「スタッフが足りない」「仕込みに時間がかかる」など、人手不足に関するお悩みはありませんか？

そんな厨房の負担を減らす方法のひとつが、スチームコンベクションオーブン、通称スチコンです！

スチコンで「人の作業」を減らせる！

スチコンの魅力は、一度にたくさんの食材を調理でき、調理中につきっきりになる必要がないこと。

例えば、焼き物や蒸し物、煮込み料理などをスチコンに任せることで、調理中に別の仕込みや作業を進めることができます。

さらに、調理の温度や時間を設定しておけば、スタッフによる仕上がりの差を減らすことにもつながります。

 

 

 

 

「人を増やす」だけが人手不足対策ではありません

人手不足になると「スタッフを増やさなければ」と考えがちですが、今いるスタッフの作業を減らすことも大切です。

スチコンを上手に活用することで、厨房の作業を効率化し、少ない人数でも回しやすい環境づくりにつながります。

繁昌では、機器を販売するだけでなく、実際の厨房でどう活用するかまでサポートしています。

「今の厨房、もっと効率化できないかな？」

そんなお悩みがあれば、ぜひ一度ご相談ください😊

厨房の生産性を上げて、もっと働きやすい厨房へ。