RESULT

RESULT導入実績

スペイン食堂 Bar de LULU 様

業種 居酒屋、バル・バール、スペイン料理
所在地 愛知県稲沢市駅前1-8-17
営業時間 営業時間 17:00~24:00 (LO.23:30) 日曜営業 定休日 年中無休
席数 47席 (カウンター席、テーブル席、ソファー席)

webサイト

https://bardelulu-inazawa.owst.jp/

厨房創りのポイント

今回は料理長がスチコン2台とコンロとフライヤーを使って一人でまわせる厨房造りを目指しました。 実際に料理はお一人で十分に間に合うそうで、大変喜ばれておられました。

開業支援&厨房設計アンケート

  • 弊社と関わって開業時の不安など解消されましたか?
  • 1店舗目からお世話になっていますし、現場を見ながら一緒に棚の位置などを決めたので安心出来ました。
  • 弊社と関わって良かったと思える点を教えて下さい
  • 1店舗目でRATIONALのスチコンを社長から教えてもらい、さらに2店舗目では2台使いを提案してもらった点は大きいです。そのおかげで満席でも一人で厨房を回せられます。低温調理も知らなかったのですがいまではスチコンで色々と何ができるか試しています。
  • 厨房設計をご覧になって如何でしたか?
  • 設計を見て、使いやすそうやりやすそう、と思って実際も使いやすいです。
  • 弊社が設計した厨房は使いやすいですか?
  • はい!1店舗目で培った知識を元に考えて頂いたので本当に思い通りです。
  • もし新たに厨房をつくるとしたら新たに導入したい機器やこだわりたいことはありますか?
  • アルバイトでも任せられるような楽に出来る体制にするためにやはりスチコンを入れたいです。