RESULT

RESULT導入実績

グラッツィエ・ディ・クオーレ 様

業種 イタリアン
所在地 愛知県名古屋市西区上名古屋2丁目3番7号
営業時間 11:00~14:30 / 17:00~22:30 (火曜定休)
席数 30席

webサイト

https://tabelog.com/aichi/A2301/A230109/23069680/

厨房創りのポイント

厨房の中心にシマを作って、盛り込みなどに活用できるようにしました。ピザ釜、スチコン、コンロとイタリアンに必要な加熱機器を設置し、洗浄機やコールドテーブル、ショーケースなど導線も考えました。

開業支援&厨房設計アンケート

  • 弊社と関わって良かったと思える点を教えて下さい
  • 厨房設計以外でも幅広い相談にのっていただけましたし、何事にもすばやく対応してくれたので助かりました。
  • 厨房設計(3D図面)などをご覧になって如何でしたか?
  • とてもわかりやすくどのような厨房になるのかが明確だったのでよかったです。
  • 実際に厨房を使ってみて(導線や使いやすさなど)どうですか?
  • 最初は厨房スペースが狭すぎて使いにくいかと思ったが実際作業してみて、とても動きやすくスムーズに調理できています。