RESULT

RESULT導入実績

鮓 きすけ 様

業種 和食・寿司
所在地 愛知県名古屋市中区錦1-14-7
営業時間 17:30~23:00
席数 8席

webサイト

https://hitosara.com/0006115805/

厨房創りのポイント

寿しカウンターにはネタケースを置き鮮度の良い寿司ネタをおけるようにし、あとの調理機器は奥のみえない位置に配置し、高級感のでる演出にしました。

開業支援&厨房設計アンケート

  • 弊社と関わって良かったと思える点を教えて下さい
  • わからないことや不安なことでも気軽に相談にのっていただけたので助かりました。 居抜きの狭い厨房スペースだったのですが、効率よく動くことができています。
  • 厨房設計についていかがでしたか?
  • 普通は厨房の設計図は平面図なので壁に取り付ける吊り戸棚の位置などがわかりにくいのですが、 3D図面で立体的に厨房の設計図がみれたので想像がつきやすかったです。
  • 実際に厨房を使ってみて(導線や使いやすさなど)どうですか?
  • 想像どおりで動きやすく良い厨房になりました。 しっかり打ち合わせしておいたので良かったと思います。