RESULT

RESULT導入実績

moricafe brunch&coffee 様

業種 カフェ、コーヒー専門店、ケーキ
所在地 愛知県名古屋市守山区上志段味東谷2074-74
営業時間 営業時間 10:00〜18:00 定休日 日曜日、第2、第4月曜日
席数 16席 (カウンター4席、テーブル2席×2 テーブル4席×2 ※キッズチェア、5名様以上のお席はありません)

webサイト

https://tabelog.com/aichi/A2303/A230301/23040673/

厨房創りのポイント

自家製のパンやデザートをメインで焼く為にスチコンを導入させて頂きました。 L字型の厨房区画で幅が狭いため、どの配置が一番使いやすいかを試行錯誤しました。

開業支援&厨房設計アンケート

  • 弊社と関わって開業時の不安など解消されましたか?
  • はい!
  • 弊社と関わって良かったと思える点を教えて下さい。
  • 元シェフがいる会社なのでスチコンに詳しいところですね。相談に乗ってもらいやすいですし、繁昌さんを通して他業種の人との繋がりができたところも良かったです。
  • 厨房設計をご覧になって如何でしたか?
  • 元々私も内装業なのでパッと見ですぐに理解できるのですが3Dで図面を見させてもらいあのソフトすごいなと思いました(笑)
  • 弊社が設計した厨房は使いやすいですか?
  • まだ空いたスペースがあるので作業スペースをもう少し広めに取っておけばよかったなと実際使ってみて思いました。
  • もし新たに厨房をつくるとしたら新たに導入したい機器やこだわりたいことはありますか?
  • ないです。現状で満足です。